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 pH-driven formation of nano SPI-based ternary complex towards co-delivery of curcumin and Zn at different ratios with synergistic neuroprotective activity 相关领域
姜黄素
化学
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期刊：Food Bioscience 作者：Qi Li; Dan Yuan; Zhicheng Niu; Q.‐E. ZHANG; Qiangzhong Zhao; et al 出版日期：2024-03-28 |
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