Improving stability and bioavailability of curcumin by quaternized chitosan coated nanoemulsion - 科研通

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标题	Improving stability and bioavailability of curcumin by quaternized chitosan coated nanoemulsion 季铵化壳聚糖纳米乳液提高姜黄素的稳定性和生物利用度相关领域生物利用度姜黄素壳聚糖傅里叶变换红外光谱乳状液动态光散射化学热稳定性化学工程材料科学色谱法有机化学纳米技术纳米颗粒生物化学生物信息学生物工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113634
DOI	10.1016/j.foodres.2023.113634 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yan Zhu; Peng Sun; Chengyu Duan; Yungang Cao; Baohua Kong; et al 出版日期：2023-12-01
求助人	czm33 在 2023-12-11 20:46:41 发布自广西，悬赏 10 积分
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