标题 |
Different physicochemical interactions between varietal wines and human saliva: correspondence with astringency
不同品种葡萄酒与人类唾液的不同物理化学相互作用:与涩味的对应关系
相关领域
唾液
葡萄酒
化学
食品科学
多酚
色谱法
口香糖
生物化学
抗氧化剂
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DOI | |
其它 |
期刊:Food Research International 作者:Remigio López‐Solís; Katherine Cortés-Araya; Marcela Medel‐Marabolí; Elías Obreque‐Slier 出版日期:2024-01-01 |
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