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Quantitative Proteomics Analysis by Sequential Window Acquisition of All Theoretical Mass Spectra–Mass Spectrometry Reveals Inhibition Mechanism of Pigments and Citrinin Production of Monascus Response to High Ammonium Chloride Concentration
通过连续窗口采集所有理论质谱——质谱定量蛋白质组学分析揭示了高浓度氯化铵对红曲霉色素和桔霉素产生的抑制机制
相关领域
红曲霉
桔霉素
化学
紫色红曲霉
生物化学
颜料
发酵
色谱法
食品科学
真菌毒素
有机化学
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其它 |
期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者:Bo Zhou; Yifan Ma; Yuan Tian; J. Li; Hongshan Zhong 出版日期:2019-12-24 |
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