Comparison of anthocyanin and volatile organic compounds in juices and fruit wines made from blood oranges (Citrus sinensis L. Osbeck) at different maturity stages

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标题	Comparison of anthocyanin and volatile organic compounds in juices and fruit wines made from blood oranges (Citrus sinensis L. Osbeck) at different maturity stages 不同成熟期血橙果汁和果酒中花青素和挥发性有机物的比较相关领域柑橘×冬青化学橙色（颜色）花青素葡萄酒成熟食品科学发酵橙汁萜烯色谱法生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103194
DOI	10.1016/j.fbio.2023.103194 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Shuxun Liu; Ying Lou; Yixian Li; Yan Zhao; Xujie Feng; et al 出版日期：2023-12-01
求助人	戊子在 2024-04-29 20:27:56 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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