Effect of molecular weight of chitosan on the formation and properties of zein-nisin-chitosan nanocomplexes

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标题	Effect of molecular weight of chitosan on the formation and properties of zein-nisin-chitosan nanocomplexes 壳聚糖分子量对玉米醇溶蛋白——乳酸链球菌素——壳聚糖纳米复合物形成及性能的影响相关领域壳聚糖乳酸链球菌素化学抗菌活性圆二色性核化学傅里叶变换红外光谱分子质量化学工程生物化学细菌有机化学抗菌剂生物酶遗传学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2022.119664
DOI	10.1016/j.carbpol.2022.119664 doi
其它	期刊：Carbohydrate polymers 作者：Zhe Cai; Li Chen; Xiaojie Yu; Abu ElGasim A. Yagoub; Clinton Emeka Okonkwo; et al 出版日期：2022-09-01
求助人	俭朴板栗在 2024-04-21 19:30:41 发布自广东，悬赏 10 积分
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