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标题
Revealing the microbial diversity and volatile flavor formation in finger citron kombucha by metagenomic and GC-MS analysis
用宏基因组和GC-MS分析法揭示红茶菌的微生物多样性和挥发性风味的形成
相关领域
基因组 风味 化学 食品科学 多样性(政治) 生物化学 基因 社会学 人类学
网址
DOI
10.1016/j.fbio.2024.104087 doi
求助人
板栗 在 2024-04-15 10:46:52 发布自江西,悬赏 10 积分
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