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 Production of theasinensins A and D, epigallocatechin gallate dimers of black tea, by oxidation–reduction dismutation of dehydrotheasinensin A 通过氧化还原歧化生产红茶的表没食子儿茶素没食子酸酯二聚体茶素A和D
相关领域
化学
没食子酸
红茶
没食子酸表没食子酸酯
水溶液
儿茶素
醌
氧化还原
磷酸盐缓冲盐水
儿茶酚
药物化学
立体化学
多酚
有机化学
核化学
抗氧化剂
色谱法
食品科学
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| 其它 |
期刊：Tetrahedron 作者：Takashi Tanaka; Sayaka Watarumi; Yosuke Matsuo; Midori Kamei; Isao Kouno 出版日期：2003-09-01 |
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