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标题
LC-MS/MS-based peptidomics and metabolomics reveal different metabolic patterns of common spoilage bacteria in grass carp flesh
基于LC-MS/MS的肽组学和代谢组学揭示草鱼肉中常见腐败菌的不同代谢模式
相关领域
腐败舍瓦内拉菌 生物化学 细菌 代谢组学 生物 食物腐败 恶臭假单胞菌 氨基酸 酶 遗传学 生物信息学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104480
DOI
10.1016/j.fbio.2024.104480 doi
其它 期刊：Food bioscience
作者：Shuai Zhuang; Xueying Zhang; Yongkang Luo; Luo Li
出版日期：2024-08-01
求助人
震动的又槐 在 2025-05-09 16:35:32 发布自江苏，悬赏 10 积分
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