Gelatins derived from aronia-supplemented fish diets: Structural effect and molecular simulation

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标题	Gelatins derived from aronia-supplemented fish diets: Structural effect and molecular simulation 添加腺肋花楸的鱼饲料中的明胶：结构效应和分子模拟相关领域明胶化学食品科学鱼热稳定性核化学生物化学生物渔业有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.139623
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.139623 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Gülce Bediş Kaynarca; Çetin YAĞCILAR; Deniz Damla Altan Kamer; Tuncay Gümüş; İsmail Çetin; et al 出版日期：2025-01-09
求助人	陌上疏在 2025-02-07 14:03:47 发布自江苏，悬赏 10 积分
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