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 Development of highly stable color indicator films based on κ-carrageenan, silver nanoparticle and red grape skin anthocyanin for marine fish freshness assessment 基于κ-卡拉胶、纳米银和红葡萄皮花青素的高稳定性海洋鱼类新鲜度色标膜的研制
相关领域
差示扫描量热法
化学
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花青素
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食品包装
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食品科学
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抗菌剂
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