Enhancement of Nutrient Composition and Non-Volatile Flavor Substances in Muscle Tissue of Red Drum (Sciaenops ocellatus) Through Inland Low Salinity Saline-Alkaline Water Culture

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标题	Enhancement of Nutrient Composition and Non-Volatile Flavor Substances in Muscle Tissue of Red Drum (Sciaenops ocellatus) Through Inland Low Salinity Saline-Alkaline Water Culture 内陆低盐盐碱水培养提高红鼓（Sciaenops ocellatus）肌肉组织营养成分和非挥发性风味物质的研究相关领域鲜味盐度食品科学风味生理盐水品味生物作文（语言）钠化学肌肉组织生物化学生态学解剖内分泌学有机化学哲学语言学
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c08717
DOI	10.1021/acs.jafc.3c08717 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Xiaosong Jiang; Mingming Niu; Kangxiang Qin; Yun Hu; Yuntao Li; et al 出版日期：2024-03-20
求助人	ZY 在 2024-12-16 20:03:27 发布自山东，悬赏 10 积分
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