Antimicrobial mechanism of alkyl gallates against Escherichia coli and Staphylococcus aureus and its combined effect with electrospun nanofibers on Chinese Taihu icefish preservation

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标题	Antimicrobial mechanism of alkyl gallates against Escherichia coli and Staphylococcus aureus and its combined effect with electrospun nanofibers on Chinese Taihu icefish preservation
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128949
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.128949 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yu-gang Shi; Run-run Zhang; Chen-min Zhu; Ming-feng Xu; Qing Gu; et al 出版日期：2021
求助人	Luffy 在 2026-06-26 14:03:55 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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