Pu-erh tea unique aroma: Volatile components, evaluation methods and metabolic mechanism of key odor-active compounds

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标题	Pu-erh tea unique aroma: Volatile components, evaluation methods and metabolic mechanism of key odor-active compounds 相关领域芳香气味化学萃取（化学）电子鼻代谢组学食品科学色谱法人工智能计算机科学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2022.03.031
DOI	10.1016/j.tifs.2022.03.031 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Chao Wang; Juan Li; Xuejiao Wu; Ya Zhang; Zhongrong He; et al 出版日期：2022-04-01
求助人	茶与香在 2026-01-28 14:50:38 发布自贵州，悬赏 10 积分
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