Effect of shaking process on correlations between catechins and volatiles in oolong tea

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标题	Effect of shaking process on correlations between catechins and volatiles in oolong tea 摇床工艺对乌龙茶儿茶素与挥发物相关性的影响相关领域化学芳樟醇香叶醇食品科学风味儿茶素己酸乙酯发酵芳香有机化学多酚抗氧化剂精油
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfda.2016.01.011
DOI	10.1016/j.jfda.2016.01.011 doi
其它	期刊：Journal of Food and Drug Analysis 作者：Shu-Yen Lin; Li-Chiao Lo; Iou-Zen Chen; Po-An Chen 出版日期：2016-04-12
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