| 标题 |
 山奈酚/β-环糊精包合物的制备及其体外益生活性 |
| 网址 | |
| DOI |
10.13386/j.issn1002-0306.2025070032
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| 其它 |
作 者： 吴传超; 任文雅; 朱昌玲; 李正阳; 钱瑾; 骆飞扬; 刘艳; 作者机构： 安徽工程大学生物与食品工程学院; 华东理工大学生物与食品工程学院; 关键词： β-环糊精; 包合物; 山奈酚; 短链脂肪酸; 益生; 期刊名称： 食品工业科技 i s s n： 1002-0306 年卷期： 2026 年 47 卷 014 期 页 码： 72-82 |
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