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Structure and functionality of cinnamaldehyde/chitosan/gum Arabic complex particles
肉桂醛/壳聚糖/阿拉伯树胶复合粒子的结构与功能
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109220
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.109220 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Yang Tang; Chengcheng Gao; Yan Zhang; Xiaozhi Tang
出版日期：2023-08-28
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tangqi 在 2025-07-26 22:58:59 发布自河北，悬赏 10 积分
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