pH and polyphenol-controlled release dual-responsive intelligent hydrogel absorbent pad strategy: methylcellulose‑sodium alginate and anthocyanin@MOFs for chilled pork preservation

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标题	pH and polyphenol-controlled release dual-responsive intelligent hydrogel absorbent pad strategy: methylcellulose‑sodium alginate and anthocyanin@MOFs for chilled pork preservation
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.119580
DOI	10.1016/j.foodres.2026.119580 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yanpei Huang; Conghui Lang; Fei Ren; Fu J; S Liu; et al 出版日期：2026-06-06
求助人	78888 在 2026-10-04 18:47:04 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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