Reduction of viability, heat resistance, and biofilm formation and persistence of Bacillus cereus spores in beef stew broth by herb and spice extracts

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标题	Reduction of viability, heat resistance, and biofilm formation and persistence of Bacillus cereus spores in beef stew broth by herb and spice extracts
网址	https://doi.org/10.1016/J.FOODRES.2025.117606
DOI	10.1016/J.FOODRES.2025.117606 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Gyeong-Jong Kim; Young Hun Jin; Jae-Hyung Mah 出版日期：2025
求助人	娃哈哈在 2026-05-25 16:29:34 发布自广东，悬赏 10 积分
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