Effect of extraction temperature on the gelling properties and identification of porcine gelatin

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标题	Effect of extraction temperature on the gelling properties and identification of porcine gelatin 提取温度对猪明胶凝胶特性的影响及鉴定相关领域明胶化学色谱法萃取（化学）质谱法高效液相色谱法生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.01.059
DOI	10.1016/j.foodhyd.2019.01.059 doi
其它	期刊：Food hydrocolloids 作者：Xiao‐Mei Sha; Zi‐Zi Hu; Yun‐Hua Ye; Huang Xu; Zongcai Tu 出版日期：2019-07-01
求助人	元气少女岳云鹏在 2024-04-25 15:14:42 发布自河南，悬赏 10 积分
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