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Antioxidant Peptides from Casein Hydrolysates: Structure-Activity Relationships and Molecular Mechanisms
酪蛋白水解产物中的抗氧化肽：构效关系和分子机制
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| 其它 | **Zhang, L., et al.** (2020). Antioxidant Peptides from Casein Hydrolysates: Structure-Activity Relationships and Molecular Mechanisms. *Journal of Agricultural and Food Chemistry*, 68(30), 7890-7901. |
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