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Melatonin alleviated chilling injury of cold-stored passion fruit by modulating cell membrane structure via acting on antioxidant ability and membrane lipid metabolism
褪黑素通过影响抗氧化能力和膜脂代谢调节细胞膜结构减轻冷藏百香果冷害
相关领域
褪黑素 抗氧化剂 膜 脂质代谢 细胞损伤 化学 细胞膜 丙二醛 新陈代谢 冻伤 细胞生物学 生物化学 生物 园艺 内分泌学 细胞凋亡
网址
https://doi.org/10.1016/j.crfs.2024.100951
DOI
10.1016/j.crfs.2024.100951 doi
其它 期刊：Current research in food science
作者：Yuzhao Lin; Hongbin Chen; Yazhen Chen; Bowen Tan; Xuanjing Jiang
出版日期：2024-12-09
求助人
杨春末 在 2025-05-13 16:11:07 发布自天津，悬赏 10 积分
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