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标题
Limonin Monolactone, the Nonbitter Precursor Responsible for Delayed Bitterness in Certain Citrus Juices
柠檬苦素单内酯,某些柑橘类果汁中导致延迟苦味的非苦味前体
相关领域
柠檬苦素 化学 橙色(颜色) 芸香科 脐橙 食品科学 色谱法 植物 园艺 生物
网址
DOI
10.1111/j.1365-2621.1968.tb03661.x doi
其它 期刊:Journal of Food Science
作者:V. P. Maier; G. D. Beverly
出版日期:1968-09-01
求助人
fafa 在 2023-11-02 12:56:19 发布自中国,悬赏 10 积分
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