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Microwave-assisted extraction of total phenolics from pumpkin (Cucurbita pepo L.) pulp and peel: optimization process, antioxidant and antimicrobial properties
微波辅助提取南瓜果肉和果皮中总酚的工艺优化及抗氧化和抗菌性能研究
相关领域
西葫芦
抗菌剂
牙髓(牙)
抗氧化剂
食品科学
化学
葫芦
萃取(化学)
抗氧化能力
植物
生物
生物化学
色谱法
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医学
病理
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其它 |
期刊:Journal of Food Measurement and Characterization 作者:Amira Oufighou; Fatiha Brahmi; Sabiha Achat; Sarah Slimani; Younes Arroul; et al 出版日期:2024-02-28 |
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