Characterization of transglutaminase from Bacillus subtilis and its cross-linking function with a bovine serum albumin model

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标题	Characterization of transglutaminase from Bacillus subtilis and its cross-linking function with a bovine serum albumin model 枯草芽孢杆菌转谷氨酰胺酶的表征及其与牛血清白蛋白的交联功能
网址	http://pubs.rsc.org/en/content/articlepdf/2018/FO/C8FO01503A
DOI	10.1039/c8fo01503a doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Yihan Liu; Lin Huang; Dong Zheng; Yu Fu; Mengying Shan; et al 出版日期：2018-09-21
求助人	nanlio 在 2025-02-16 14:07:41 发布自北京，悬赏 10 积分
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