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标题
Gel properties of protein hydrolysates from trypsin-treated male gonad of scallop (Patinopecten yessoensis)
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DOI
10.1016/j.foodhyd.2018.12.050 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Jia‐Nan Yan; Meng Zhang; Jun Zhao; Yue Tang; Jiarun Han; et al
出版日期:2018-12-28
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文静莞 在 2026-07-10 11:26:01 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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