Preparation of 3D printable Pickering emulsion gels using corn oligopeptide/xanthan gum complexes - 科研通

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标题	Preparation of 3D printable Pickering emulsion gels using corn oligopeptide/xanthan gum complexes
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X2...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.111076 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Zihan Zheng; Yuhe Ma; Jinxin Jiang; Wei Yang; Wu-Yin Weng; et al 出版日期：2025-01-01
求助人	我要积分在 2026-10-21 16:51:27 发布自湖北，悬赏 10 积分
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