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标题
Microencapsulation of Lactobacillus acidophilus CGMCC1.2686 via emulsification/internal gelation of alginate using Ca-EDTA and CaCO3 as calcium sources
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2014.01.021
DOI
10.1016/j.foodhyd.2014.01.021 doi
其它 期刊：Food hydrocolloids.
作者：Cai S, Zhao M, Fang Y, Nishinari K, Phillips GO, Jiang F
出版日期：2014-08-01
求助人
小狗神一样的存在 在 2026-10-25 16:14:39 发布自天津，悬赏 10 积分
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    李爱国 李爱国 Lv7 上传了文件

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  • 8小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    16:14:43 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
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  • 8小时前

    小狗神一样的存在 小狗神一样的存在 Lv5 求助人 发起了本次求助

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