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 Interaction mechanism between soybean protein isolate and citrus pectin 大豆分离蛋白与柑橘果胶相互作用机理的研究
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期刊：Journal of Food Science 作者：Xinyu Xu; Lin Li; Huimin Zhang; Lilan Sun; Bin Jia; et al 出版日期：2022-05-05 |
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