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Improved Loading Capacity and Viability of Probiotics Encapsulated in Alginate Hydrogel Beads by In Situ Cultivation Method
原位培养法提高藻酸盐水凝胶微珠包封益生菌的载量和活力
相关领域
益生菌
原位
挤压
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食品科学
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生物
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遗传学
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其它 |
期刊:Foods 作者:Yonglu Huang; Lin Zhang; Jielun Hu; Huan Liu 出版日期:2023-06-03 |
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