Two colorimetric films based on chitin whiskers and sodium alginate/gelatin incorporated with anthocyanins for monitoring food freshness

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标题	Two colorimetric films based on chitin whiskers and sodium alginate/gelatin incorporated with anthocyanins for monitoring food freshness 甲壳素晶须和海藻酸钠/明胶复合花青素比色膜用于食品新鲜度监测相关领域化学明胶食品科学生物过程复合数花青素食品包装化学工程傅里叶变换红外光谱材料科学有机化学复合材料工程类
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.107517
DOI	10.1016/j.foodhyd.2022.107517 doi
求助人	抄手爱吃皮在 2024-04-17 13:39:37 发布自中国，悬赏 10 积分
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