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 Analysis of changes in low-salt conditioned grass carp ( Ctenopharyngodon idella) fillets during refrigeration in terms of quality and protein stability 低盐条件下草鱼鱼片冷藏过程中品质和蛋白质稳定性的变化分析
相关领域
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期刊：Food science of animal products 作者：Jingqi Xue; Dajun Wang; Shumin Zhang; Lunan Jing; Hao Pan; et al 出版日期：2023-09-01 |
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