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标题
Stability and Bioaccessibility of Quercetin-Enriched Pickering Emulsion Gels Stabilized by Cellulose Nanocrystals Extracted from Rice Bran
米糠纤维素纳米晶稳定富含槲皮素Pickering乳液凝胶的稳定性和生物可利用性
相关领域
皮克林乳液 乳状液 槲皮素 麸皮 化学工程 材料科学 纤维素 化学 抗氧化剂 色谱法 有机化学 工程类 原材料
网址
DOI
10.3390/polym16070868 doi
其它 期刊:Polymers
作者:Guozhen Wang; Jin Li; Xin Yan; Meng Yue; Yanpeng Zhang; et al
出版日期:2024-03-22
求助人
ksmile 在 2024-04-22 19:26:42 发布自湖北,悬赏 10 积分
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