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Key volatile aroma compounds of lactic acid fermented malt based beverages – impact of lactic acid bacteria strains
乳酸发酵麦芽饮料的主要挥发性香气成分——乳酸菌菌株的影响
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期刊:Food Chemistry 作者:Sorelle Nsogning Dongmo; B. Sacher; Hubert Kollmannsberger; Thomas Becker 出版日期:2017-08-01 |
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