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标题
Polyphenolic compounds and nutraceutical properties of old and new apple cultivars
苹果新老品种多酚类化合物及其营养特性
相关领域
保健品 多酚 氧自由基吸收能力 甲基乙二醛 食品科学 化学 糖基化 抗氧化剂 栽培 活性氧 生物化学 氧化应激 植物 DPPH 生物 受体
网址
DOI
10.1111/jfbc.12641 doi
其它 期刊:Journal of Food Biochemistry
作者:Camilla Morresi; Laura Cianfruglia; Tatiana Armeni; Francesca Mancini; Gian Carlo Tenore; et al
出版日期:2018-09-02
求助人
DUANG-Jerry 在 2024-03-28 14:21:15 发布自北京,悬赏 10 积分
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