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标题
Research progress on polysaccharide/protein hydrogels: Preparation method, functional property and application as delivery systems for bioactive ingredients
多糖/蛋白质水凝胶的制备方法、功能性质及其作为生物活性成分载体的应用研究进展
相关领域
自愈水凝胶 生物利用度 化学 多糖 药物输送 壳聚糖 纳米技术 控制释放 材料科学 生物化学 有机化学 生物 药理学
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2021.110542 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Kang Liu; Yingying Chen; Xue‐Qiang Zha; Qiang-Ming Li; Li‐Hua Pan; et al
出版日期:2021-06-18
求助人
青鸢 在 2025-07-21 20:46:36 发布自河南,悬赏 10 积分
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