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 Impact of Wheat Fiber on Frozen Dough Shelf Life and Bread Quality 小麦纤维对冷冻面团货架期和面包品质的影响
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期刊：Cereal Chemistry 作者：Vivian Adams; Sanaa Ragaee; El‐Sayed M. Abdel‐Aal 出版日期：2015-03-30 |
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