Molecular interaction of cyclodextrins with cellulose nanocrystals: A new venue for improving the functional properties of Pickering emulsions

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标题	Molecular interaction of cyclodextrins with cellulose nanocrystals: A new venue for improving the functional properties of Pickering emulsions 相关领域皮克林乳液纤维素纳米晶化学化学工程环糊精纳米技术有机化学材料科学乳状液工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110542
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110542 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hailian Wu; Zijian Xiao; Nan Xiao; Zhengji Jin; Xu Pan; et al 出版日期：2024-08-22
求助人	迷路的凝蕊在 2026-03-16 18:06:44 发布自河北，悬赏 10 积分
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