Exploring the typical flavours formation by combined with metatranscriptomics and metabolomics during Chinese Sichuan paocai fermentation

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标题	Exploring the typical flavours formation by combined with metatranscriptomics and metabolomics during Chinese Sichuan paocai fermentation
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112474
DOI	10.1016/j.lwt.2021.112474 doi
其它	期刊：LWT 作者：Muyan Xiao; Zhen Peng; W. James Hardie; Tao Huang; Zhanggen Liu; et al 出版日期：2022
求助人	liwenjie 在 2026-06-08 10:42:00 发布自云南，悬赏 10 积分
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