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 HS–SPME combined with GC–MS and GC–O for characterization of key aroma-active compounds in fruity and grassy peppers (Capsicum chinense Jacq.) |
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期刊：Food Chemistry: X 作者：Qingyun Shan; Yu Wan; Jude Liang; Wanjuan He; Jing Zeng; et al 出版日期：2024-11-01 |
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