The Next Food Revolution Is Here: Recombinant Microbial Production of Milk and Egg Proteins by Precision Fermentation

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标题	The Next Food Revolution Is Here: Recombinant Microbial Production of Milk and Egg Proteins by Precision Fermentation 下一次食品革命就在这里：通过精确发酵重组微生物生产牛奶和鸡蛋蛋白相关领域发酵生物技术生产（经济）食品加工生化工程代谢工程农业食品科学生物工程类生物化学经济生态学宏观经济学酶
网址	https://doi.org/10.1146/annurev-food-072023-034256 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1146/annurev-food-072023-034256 doi
其它	期刊：Annual review of food science and technology 作者：Mads Pagh Nielsen; Anne S. Meyer; J. Arnau 出版日期：2023-12-22
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