发布文献求助
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！
待确认
  • 文献求助详情
标题
Quantitative Model Studies on the Formation of Aroma-Active Aldehydes and Acids by Strecker-Type Reactions
Strecker型反应生成芳香活性醛和酸的定量模型研究
相关领域
苯乙醛 化学 苯乙酸 苯丙氨酸 美拉德反应 Strecker胺基酸合成 芳香 醛 稀释 有机化学 乙二醛 氨基酸 生物化学 食品科学 对映选择合成 物理 热力学 催化作用
网址
https://doi.org/10.1021/jf990954c
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/jf990954c doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Thomas Hofmann; Petra Münch; Peter Schieberle
出版日期：2000-01-04
求助人
快乐小袁 在 2025-05-23 20:05:44 发布，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Antityrosinase and antimicrobial activities of 2-phenylethanol, 2-phenylacetaldehyde and 2-phenylace...
  2. Maillard reaction products and amino acid cross-links in liquid infant formula: Effects of UHT treat...
  3. Possible regulatory role for nonaromatic carbon sources in styrene degradation by Pseudomonas putida...
  4. Formation of 4(5)-Methylimidazole and Its Precursors, α-Dicarbonyl Compounds, in Maillard Model Sys...
  5. 2-Phenylethylamine Catabolism by Escherichia coli K12
  6. Cocoa melanoidins reduce the formation of dietary advanced glycation end-products in dairy mimicking...
  7. Cysteine- and serine-thermal degradation products promote the formation of Strecker aldehydes in ami...
  8. Antagonism between lipid-derived reactive carbonyls and phenolic compounds in the Strecker degradati...
  9. Strecker-Type Degradation of Phenylalanine Initiated by 4-Oxo-2-alkenals in Comparison to That Initi...
  10. The Phenylacetyl-CoA Catabolon
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 6小时前

    科研通AI5 科研通AI5 机器人Lv12 上传了文件

    待审核 hofmann2000.pdf (150.76 KB)

  • 6小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    20:05:46 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    20:05:44 科研通AI机器人（英国 伦敦）收到请求，开始寻找文献
    20:05:44 已向机器人发送请求

  • 6小时前

    快乐小袁 快乐小袁 Lv0 求助人 发起了本次求助

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
3秒前
4秒前
4秒前
7秒前
Hao发布了新的文献求助10
8秒前
Carrido发布了新的文献求助10
9秒前
在水一方的应助被Hao采纳，获得10
14秒前
丘比特的应助被Carrido采纳，获得10
26秒前
希望天下0贩的0的应助被陈陈采纳，获得10
28秒前
30秒前
orixero的应助被白白拜拜采纳，获得10
34秒前
Michael的应助被科研通管家采纳，获得20
36秒前
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10
36秒前
37秒前
39秒前
陈陈发布了新的文献求助10
40秒前
Carrido发布了新的文献求助10
44秒前
iebdus123完成签到 ，获得积分10
1分钟前
wanci的应助被Carrido采纳，获得10
1分钟前
1分钟前
1分钟前
1分钟前
Carrido发布了新的文献求助10
1分钟前
科研通AI5的应助被调皮帆布鞋采纳，获得10
1分钟前
十四发布了新的文献求助10
1分钟前
NexusExplorer的应助被Carrido采纳，获得10
1分钟前
豆豆哥完成签到 ，获得积分10
1分钟前
FashionBoy的应助被十四采纳，获得10
1分钟前
眯眯眼的黎昕完成签到 ，获得积分10
1分钟前
2分钟前
Carrido发布了新的文献求助10
2分钟前
宋亚佩完成签到，获得积分10
2分钟前
深情安青的应助被Carrido采纳，获得10
2分钟前
oleskarabach发布了新的文献求助10
2分钟前
2分钟前
Sunsets发布了新的文献求助10
2分钟前
mmyhn完成签到，获得积分10
2分钟前
2分钟前
bkagyin的应助被科研通管家采纳，获得10
2分钟前
hank完成签到，获得积分10
2分钟前
高分求助中
Applied Survey Data Analysis (第三版, 2025) 800
Assessing and Diagnosing Young Children with Neurodevelopmental Disorders (2nd Edition) 700
The Elgar Companion to Consumer Behaviour and the Sustainable Development Goals 540
Images that translate 500
Handbook of Innovations in Political Psychology 400
Mapping the Stars: Celebrity, Metonymy, and the Networked Politics of Identity 400
Towards a spatial history of contemporary art in China 300
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 物理 生物化学 纳米技术 计算机科学 化学工程 内科学 复合材料 物理化学 电极 遗传学 量子力学 基因 冶金 催化作用
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3843203
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3385459
关于积分的说明 10540518
捐赠科研通 3106021
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1710846
邀请新用户注册赠送积分活动 823778
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 774264
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通