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  Proton Dynamics of Water Diffusion in Shrimp Hydrolysates Flour and Effects of Moisture Absorption on Its Properties 水在虾水解粉中扩散的质子动力学及吸湿对其性质的影响
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期刊：Foods 作者：Yue Zhao; Songyi Lin; Ruiwen Yang; Dong Chen; Na Sun 出版日期：2021-05-20 |
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