Molecular dynamics revealed the effect of epoxy group on triglyceride digestion

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标题	Molecular dynamics revealed the effect of epoxy group on triglyceride digestion 分子动力学揭示环氧基团对甘油三酯消化的影响相关领域甘油三酯环氧树脂脂肪酶化学消化（炼金术）食品科学生物化学酶有机化学色谱法胆固醇
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131285
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.131285 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xue Li; Yanjun Liu; Binbin Nian; Xinyu Cao; Chin Ping Tan; et al 出版日期：2021-10-09
求助人	qausyh 在 2025-01-22 11:02:59 发布自山东，悬赏 10 积分
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