Relating amylose and protein contents to eating quality in 105 varieties of Japonica rice

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标题	Relating amylose and protein contents to eating quality in 105 varieties of Japonica rice 105个粳稻品种直链淀粉和蛋白质含量与食味品质的关系相关领域直链淀粉化学食品科学品味粳稻白米苦味动物科学淀粉植物生物
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/cche.10358
DOI	10.1002/cche.10358 doi
其它	期刊：Cereal Chemistry 作者：Qiuyuan Liu; Yu Tao; Shuang Cheng; Lei Zhou; Jinyu Tian; et al 出版日期：2020-10-05
求助人	干净山灵在 2025-12-10 14:17:15 发布自北京，悬赏 10 积分
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