Health and sensory properties of virgin olive oil hydrophilic phenols: agronomic and technological aspects of production that affect their occurrence in the oil

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标题	Health and sensory properties of virgin olive oil hydrophilic phenols: agronomic and technological aspects of production that affect their occurrence in the oil 初榨橄榄油亲水酚的健康和感官特性：影响其在油中出现的生产的农艺和技术方面相关领域油尿苷酚类化学橄榄油食品科学羟基酪醇多酚有机化学抗氧化剂
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.chroma.2004.08.070
DOI	10.1016/j.chroma.2004.08.070 doi
求助人	杳杳在 2024-03-04 10:51:24 发布自重庆，悬赏 10 积分
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