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 Effects of traditional starter and the Round‐Koji‐Maker starter on microbial communities and volatile flavours of Chi‐Flavour Baijiu 传统发酵剂和圆曲发酵剂对赤味白酒微生物群落及挥发性风味的影响
相关领域
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期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Yongtao Fei; Yuliang Wang; Zhichao Zhang; Jie Liang; Wenrui Zhao; et al 出版日期：2023-06-25 |
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