The impact of a baked muffin matrix on the bioaccessibility and IgE reactivity of egg and peanut allergens

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标题	The impact of a baked muffin matrix on the bioaccessibility and IgE reactivity of egg and peanut allergens
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.129879 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Hadeer Mattar; Phil Padfield; Angela Simpson; E.N. Clare Mills 出版日期：2021-04-20
求助人	没天赋在 2026-03-28 22:45:24 发布自四川，悬赏 10 积分
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