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 Purification, characterization and molecular docking study of angiotensin-I converting enzyme (ACE) inhibitory peptide from shortfin scad (Decapterus macrosoma) protein hydrolysate 短鳍scad（Decapterus macrosoma）蛋白水解产物中血管紧张素I转换酶(ACE)抑制肽的纯化、表征及分子对接研究
相关领域
水解物
肽
化学
血管紧张素转换酶
酶
大小排阻色谱法
IC50型
生物化学
高效液相色谱法
色谱法
对接（动物）
生物
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期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Nabilah Husna Ishak; Mannur Ismail Shaik; Nanda Kumar Yellapu; Nazlin K. Howell; Norizah Mhd Sarbon 出版日期：2021-01-06 |
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