标题 |
The effect of long‐term storage on amino acid content of ready‐to‐eat entrées
长期贮藏对即食主菜氨基酸含量的影响
相关领域
食品科学
氨基酸
亮氨酸
化学
氨
赖氨酸
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水分
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酸值
生物化学
有机化学
工程类
岩土工程
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其它 |
期刊:International Journal of Food Science & Technology 作者:Helena Kadidlová; Zuzana Ciprysová; Ignác Hoza; Pavel Budinský 出版日期:2010-04-12 |
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